Tetilla

Genießen Sie die cremige Wärme von Tetilla-Käse-Suppe, verfeinert mit zarten Kartoffeln und aromatischem Knoblauch. Dieses spanisch inspirierte Gericht ist perfekt für gemütliche Abendessen unter der Woche oder als tröstlicher Auftakt zu besonderen Anlässen.

• 200 g Tetilla-Käse
• 1 EL Olivenöl
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 750 ml Hühnerbrühe
• 1 mittelgroße Kartoffel
• 250 ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. 1

   In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten lang anbraten, bis sie glasig ist.

2. 2

   Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute anbraten, bis er duftet.

3. 3

   Die gewürfelte Kartoffel einrühren und 2-3 Minuten unter Rühren garen.

4. 4

   Die Hühnerbrühe hinzufügen, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

5. 5

   Sobald die Kartoffeln weich sind, mit einem Stabmixer die Suppe pürieren, bis sie glatt ist. Alternativ in Chargen in einen Mixer umfüllen.

6. 6

   Den Topf wieder auf niedrige Hitze stellen, die Sahne und den geriebenen Tetilla-Käse einrühren. Rühren, bis der Käse geschmolzen und gut vermischt ist.

7. 7

   Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Heiß servieren, nach Belieben mit zusätzlichem Tetilla-Käse garnieren.