Tetilla

Concediti il caldo cremoso della zuppa di formaggio Tetilla, arricchita da teneri patate e aglio aromatico. Questo piatto ispirato alla Spagna è perfetto per cene accoglienti durante la settimana o come antipasto confortante per occasioni speciali.

• 200 g formaggio Tetilla
• 1 c. à soupe olio d'oliva
• 1 cipolla media
• 2 spicchi d'aglio
• 750 ml brodo di pollo
• 1 patata media
• 250 ml panna
• sale e pepe a piacere

Preparazione

1. 1

   In una grande pentola, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi fino a quando diventa traslucida, circa 5 minuti.

2. 2

   Aggiungi l'aglio tritato e soffriggi per un altro minuto fino a quando è fragrante.

3. 3

   Unisci la patata a dadini e cuoci per 2-3 minuti mescolando.

4. 4

   Versa il brodo di pollo, porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 15 minuti o fino a quando le patate sono tenere.

5. 5

   Una volta che le patate sono tenere, usa un frullatore a immersione per frullare la zuppa fino a ottenere una consistenza liscia. In alternativa, trasferisci in un frullatore a lotti.

6. 6

   Rimetti la pentola a fuoco basso, aggiungi la panna e il formaggio Tetilla grattugiato. Mescola fino a quando il formaggio è sciolto e amalgamato.

7. 7

   Condire con sale e pepe a piacere. Servire caldo, guarnito con ulteriore formaggio Tetilla se desiderato.