Tempeh Goreng

Genießen Sie die reichhaltigen, nussigen Aromen von Tempe Goreng, einem köstlichen indonesischen Gericht mit knusprigem Tempeh, mariniert in Sojasauce und Gewürzen. Ideal für ein Abendessen unter der Woche oder als schmackhafte Vorspeise für gesellige Zusammenkünfte.

• 200 g Tempeh
• 2 EL Sojasauce
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Kurkuma
• 0.5 TL Salz
• 60 g Weißmehl
• 500 ml Pflanzenöl

Zubereitung

1. 1

   In einer Schüssel Sojasauce, Knoblauchpulver, Kurkuma und Salz vermengen. Gut mischen.

2. 2

   Die geschnittenen Tempeh-Scheiben zur Marinade hinzufügen und 10 Minuten ziehen lassen, damit sie die Aromen aufnehmen.

3. 3

   Auf einem Teller das Weißmehl verteilen. Jede marinierte Tempeh-Scheibe im Mehl wenden, um eine gleichmäßige Beschichtung zu gewährleisten.

4. 4

   Das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es heiß ist.

5. 5

   Die beschichteten Tempeh-Scheiben vorsichtig in das heiße Öl legen und 3-4 Minuten auf jeder Seite goldbraun und knusprig frittieren.

6. 6

   Nach dem Frittieren den Tempeh aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

7. 7

   Heiß servieren als Snack oder Beilage, optional mit Sambal (scharfe Sauce) zum Dippen.