Tempeh Fritto

Gusta i ricchi e nocciolati sapori del Tempe Goreng, un delizioso piatto indonesiano con tempeh croccante marinato in salsa di soia e spezie. Perfetto per una cena infrasettimanale o come gustoso antipasto per i tuoi incontri.

• 200 g tempeh
• 2 c. à soupe salsa di soia
• 1 c. da tè polvere d'aglio
• 1 c. da tè polvere di curcuma
• 0.5 c. da tè sale
• 30 g farina 00
• 500 ml olio vegetale

Preparazione

1. 1

   In una ciotola, unire la salsa di soia, la polvere d'aglio, la polvere di curcuma e il sale. Mescolare bene.

2. 2

   Aggiungere il tempeh affettato alla marinata e lasciarlo riposare per 10 minuti per assorbire i sapori.

3. 3

   Su un piatto, distribuire la farina 00. Passare ogni fetta di tempeh marinato nella farina, assicurandosi di coprire uniformemente.

4. 4

   Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio fino a quando non è caldo.

5. 5

   Posizionare con attenzione le fette di tempeh impanate nell'olio caldo e friggere fino a doratura e croccantezza, circa 3-4 minuti per lato.

6. 6

   Una volta fritto, rimuovere il tempeh dall'olio e scolare su carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso.

7. 7

   Servire caldo come snack o contorno, eventualmente con sambal (salsa piccante) per intingere.