Tee Kuchen

Genießen Sie diese köstlichen britischen Tee-Küchlein, die mit süßen Johannisbeeren und einem Hauch Zimt gefüllt sind. Perfekt für den Nachmittagstee oder als gemütliche Wochenendleckerei, harmonieren sie wunderbar mit einer Tasse Ihres Lieblingsgetränks.

• 225 g selbstaufgehendes Mehl
• 100 g feiner Zucker
• 100 g ungesalzene Butter
• 1 Stück großes Ei
• 50 ml Milch
• 100 g Johannisbeeren oder Rosinen
• 1 TL gemahlener Zimt

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

2. 2

   In einer Rührschüssel die weiche Butter und den feinen Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.

3. 3

   Das Ei hinzufügen und gut vermischen, bis alles vollständig kombiniert ist.

4. 4

   Das selbstaufgehende Mehl und den gemahlenen Zimt sieben und vorsichtig unterheben, bis gerade so kombiniert. Fügen Sie nach Bedarf die Milch hinzu, um eine weiche Teigkonsistenz zu erreichen.

5. 5

   Die Johannisbeeren oder Rosinen vorsichtig unterheben, falls verwendet.

6. 6

   Esslöffelweise die Mischung auf das vorbereitete Backblech geben, dabei Platz zwischen den einzelnen Portionen lassen, damit sie sich ausbreiten können.

7. 7

   Im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind.

8. 8

   Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.