Torte da tè

Concediti questi deliziosi dolci da tè britannici, ricchi di dolci ribes e un tocco di cannella. Perfetti per il tè pomeridiano o come goloso sfizio nel weekend, si abbinano splendidamente a una tazza della tua infusione preferita.

• 225 g farina autolievitante
• 100 g zucchero semolato
• 100 g burro non salato
• 1 pezzo uovo grande
• 50 ml latte
• 100 g uvette o uva passa
• 1 c. da tè cannella in polvere

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.

2. 2

   In una ciotola, monta il burro ammorbidito con lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

3. 3

   Aggiungi l'uovo e mescola fino a completo assorbimento.

4. 4

   Setaccia la farina autolievitante e la cannella in polvere, poi incorpora delicatamente fino a quando non sono appena amalgamati. Aggiungi il latte secondo necessità per ottenere una consistenza di impasto morbido.

5. 5

   Incorpora delicatamente le uvette o l'uva passa, se utilizzate.

6. 6

   Con un cucchiaio, distribuisci delle porzioni di impasto sulla teglia preparata, lasciando spazio tra ciascuna per la lievitazione.

7. 7

   Cuoci nel forno preriscaldato per circa 10 minuti, o fino a doratura.

8. 8

   Rimuovi dal forno e lascia raffreddare leggermente su una griglia prima di servire.