Gâteaux au Thé

Régalez-vous avec ces délicieux gâteaux de thé britanniques, débordants de raisins secs sucrés et d'une touche de cannelle. Parfaits pour le thé de l'après-midi ou une douce friandise du week-end, ils s'accordent merveilleusement avec une tasse de votre infusion préférée.

• 225 g farine auto-levante
• 100 g sucre en poudre
• 100 g beurre doux
• 1 count œuf large
• 50 ml lait
• 100 g cassis ou raisins secs
• -17 °C cannelle moulue

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 200°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

2. 2

   Dans un bol, crémez le beurre ramolli et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange soit léger et aéré.

3. 3

   Incorporez l'œuf et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

4. 4

   Tamisez la farine auto-levante et la cannelle moulue, puis incorporez délicatement jusqu'à ce que le mélange soit juste combiné. Ajoutez le lait au besoin pour obtenir une consistance de pâte souple.

5. 5

   Incorporez délicatement les cassis ou raisins secs, si vous en utilisez.

6. 6

   Déposez des cuillerées de la préparation sur la plaque de cuisson préparée, en laissant de l'espace entre chaque pour l'étalement.

7. 7

   Faites cuire dans le four préchauffé pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

8. 8

   Retirez du four et laissez refroidir légèrement sur une grille avant de servir.