Süß-Sauer Bohnen - Deutsche Art

Genießen Sie den wohltuenden Geschmack von deutschen süß-sauren Bohnen, wo knuspriger Speck auf würzigen Essig und einen Hauch von Süße trifft. Ideal für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder als köstliche Beilage bei Ihrem nächsten Treffen.

• 200 g Bacon
• 150 g gehackte Zwiebel
• 15 g Mehl
• 180 ml Bohnenflüssigkeit
• 60 ml Wasser
• 60 ml Essig
• 30 g Zucker
• 5 g Salz
• 1 g Pfeffer
• 450 g grüne Bohnen (tiefgefroren oder aus der Dose, abgetropft)

Zubereitung

1. 1

   Bacon knusprig braten. Bacon entfernen.

2. 2

   Zwiebel im Baconfett anbraten, bis sie gelb ist.

3. 3

   Mehl einrühren, Flüssigkeit und Gewürze hinzufügen; zum Kochen bringen.

4. 4

   Bohnen einrühren. Durchwärmen. Mit knusprigen Baconstücken bestreuen. Servieren.

5. 5

   Ich verwende auch Mandeln oben drauf und röste sie im Grill.