Shish Tawook

Genießen Sie die lebendigen Aromen von Shish Tawook, einem beliebten Gericht des Nahen Ostens mit marinierten Hähnchenspießen, die perfekt gegrillt werden. Ideal für ein Abendessen unter der Woche oder eine festliche Zusammenkunft, servieren Sie es mit warmem Pita und frischem Gemüse.

• 1000 g Hähnchenbrust
• 250 ml Naturjoghurt
• 3 EL Zitronensaft
• 3 Stück Knoblauchzehen
• 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 TL Paprika
• 1 TL Salz
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• 4 Stück Holz- oder Metallspieße

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel den Joghurt, Zitronensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen, um die Marinade herzustellen.

2. 2

   Die Hähnchenwürfel zur Marinade hinzufügen und gut vermischen, damit alle Stücke bedeckt sind. Abdecken und mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.

3. 3

   Den Grill oder die Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen.

4. 4

   Das marinierte Hähnchen auf die Spieße stecken und dabei etwas Platz zwischen den einzelnen Stücken lassen, damit sie gleichmäßig garen.

5. 5

   Die Spieße auf den Grill legen und etwa 10-15 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Hähnchen durchgegart ist und schöne Grillmarkierungen hat.

6. 6

   Nach dem Garen die Spieße vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.

7. 7

   Den Shish Tawook mit Pita-Brot, Knoblauchsauce oder einem frischen Salat servieren.