Shish Tawook

Disfruta de los vibrantes sabores del Shish Tawook, un querido plato de Oriente Medio que presenta brochetas de pollo marinadas asadas a la perfección. Ideal para una cena entre semana o una reunión festiva, sírvelo con pan de pita caliente y verduras frescas.

• 1000 g pechuga de pollo
• 250 ml yogur natural
• 3 EL jugo de limón
• 3 dientes ajo
• 10 g comino molido
• 5 g páprika
• 5 g sal
• 5 g pimienta negra
• 4 unidades brochetas de madera o metal

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, combina el yogur, el jugo de limón, el ajo, el comino, la páprika, la sal y la pimienta negra para crear la marinada.

2. 2

   Agrega los cubos de pollo a la marinada y mezcla bien para asegurarte de que todas las piezas estén cubiertas. Cubre y refrigera durante al menos 2 horas, preferiblemente toda la noche.

3. 3

   Precalienta tu parrilla o sartén para asar a fuego medio-alto.

4. 4

   Ensarta el pollo marinado en las brochetas, dejando un poco de espacio entre cada pieza para una cocción uniforme.

5. 5

   Coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante unos 10-15 minutos, girando ocasionalmente, hasta que el pollo esté completamente cocido y tenga marcas de la parrilla.

6. 6

   Una vez cocido, retira las brochetas de la parrilla y déjalas reposar durante unos minutos antes de servir.

7. 7

   Sirve el Shish Tawook con pan de pita, salsa de ajo o una ensalada fresca.