Semmelknödel

Genießen Sie die wohltuenden Aromen von Semmelknödel, einem traditionellen deutschen Brotknödel, verfeinert mit Muskatnuss und frischer Petersilie. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche, serviert zu Ihrem Lieblingsbraten oder Eintopf.

• 250 g altbackene Brötchen
• 200 ml Milch
• 2 große Eier
• 100 g Zwiebel
• 30 g Butter
• 1 TL Salz
• 1 TL Muskatnuss
• 2 EL Petersilie

Zubereitung

1. 1

   In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die gehackten Zwiebeln glasig dünsten.

2. 2

   In einer großen Schüssel die Brotwürfel, die gedünsteten Zwiebeln, die warme Milch, die Eier, das Salz und die Muskatnuss (falls verwendet) vermengen.

3. 3

   Alles gut vermischen, bis das Brot vollständig durchtränkt und die Mischung leicht klebrig ist.

4. 4

   Die Mischung etwa 15 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

5. 5

   Mit nassen Händen die Mischung zu runden Knödeln in der Größe eines Golfballs formen.

6. 6

   Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum sanften Kochen bringen und die Knödel vorsichtig hinzufügen.

7. 7

   Die Knödel etwa 15-20 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche schwimmen, was anzeigt, dass sie fertig sind.

8. 8

   Die Knödel mit einem Schaumlöffel herausnehmen und warm servieren, nach Belieben mit Petersilie garnieren.