Semmelknödel

Gusta i sapori confortanti dei Semmelknödel, un tradizionale gnocco di pane tedesco aromatizzato con noce moscata e prezzemolo fresco. Perfetto per una cena accogliente in settimana, da abbinare al tuo arrosto o stufato preferito.

• 250 g pane raffermo
• 200 ml latte
• 2 uova grandi
• 100 g cipolla
• 30 g burro
• 1 cucchiaino sale
• 1 cucchiaino noce moscata
• 2 cucchiai prezzemolo

Preparazione

1. 1

   In una padella, sciogliere il burro a fuoco medio e soffriggere le cipolle tritate fino a quando diventano trasparenti.

2. 2

   In una grande ciotola, unire i cubetti di pane, le cipolle soffritte, il latte caldo, le uova, il sale e la noce moscata (se utilizzata).

3. 3

   Mescolare bene fino a quando il pane è completamente inzuppato e il composto è leggermente appiccicoso.

4. 4

   Lasciare riposare il composto per circa 15 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.

5. 5

   Con le mani bagnate, formare il composto in gnocchi rotondi delle dimensioni di una pallina da golf.

6. 6

   Portare a ebollizione un'ampia pentola di acqua salata e aggiungere delicatamente gli gnocchi.

7. 7

   Cuocere gli gnocchi per circa 15-20 minuti o fino a quando non galleggiano in superficie, indicando che sono pronti.

8. 8

   Rimuovere gli gnocchi con un mestolo forato e servire caldi, guarniti con prezzemolo se desiderato.