Scotch Ei

Genießen Sie die herzhafte Köstlichkeit der Scotch Eggs, bei denen würzige Schweinswurst perfekt gekochte Eier umhüllt, alles in einer knusprigen Panade. Ideal für ein gemütliches Brunch oder als spaßiger Picknicksnack!

• 4 große Eier
• 300 g Schweinewurstfleisch
• 75 g Semmelbrösel
• 1 TL getrocknete Petersilie
• 1 TL Salz
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• 500 ml Pflanzenöl

Zubereitung

1. 1

   Die Eier etwa 6-7 Minuten in Wasser kochen, bis sie weichgekocht sind. Herausnehmen, unter kaltem Wasser abkühlen und vorsichtig schälen.

2. 2

   In einer Rührschüssel das Wurstfleisch, Salz, Pfeffer und Petersilie vermengen. Gut vermischen.

3. 3

   Die Wurstmasse in vier gleich große Portionen teilen. Jede Portion zu einer Scheibe flach drücken, die groß genug ist, um ein gekochtes Ei zu umhüllen.

4. 4

   Jedes Ei mit der Wurstmasse umwickeln, dabei sicherstellen, dass sie vollständig bedeckt sind, und zu glatten Bällen formen.

5. 5

   Jedes Scotch Ei in Semmelbröseln wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.

6. 6

   Das Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald es heiß ist, die Scotch Eier vorsichtig frittieren, bis sie goldbraun sind, etwa 5-6 Minuten.

7. 7

   Die Scotch Eier aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Etwas abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.

8. 8

   Warm oder bei Zimmertemperatur servieren, optional mit Senf oder Ihrer Lieblings-Dip-Sauce.