Schokolade

Genießen Sie eine reichhaltige und samtige dunkle Schokoladenganache, perfekt abgestimmt mit einem Hauch von Vanille und einer Prise Meersalz. Diese luxuriöse Leckerei ist ideal für ein gemütliches Abendessen oder eine besondere Feier mit Ihren Liebsten.

• 200 g dunkle Schokolade (70% Kakao)
• 100 ml Sahne
• 50 g ungesalzene Butter
• 2 EL Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• eine Prise Meersalz

Zubereitung

1. 1

   In einem mittelgroßen Topf die Sahne bei niedriger Hitze sanft erhitzen, bis sie zu dampfen beginnt, aber nicht zum Kochen bringen.

2. 2

   Den Topf vom Herd nehmen und die gehackte dunkle Schokolade sowie die ungesalzene Butter hinzufügen. Rühren, bis alles vollständig geschmolzen und glatt ist.

3. 3

   Zucker, Vanilleextrakt und eine Prise Meersalz zur Schokoladenmischung hinzufügen. Rühren, bis der Zucker sich auflöst und gut eingearbeitet ist.

4. 4

   Die Schokoladenmischung in kleine Formen oder Ramequins gießen. Abkühlen lassen auf Zimmertemperatur.

5. 5

   Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen oder bis sie fest sind.

6. 6

   Sobald sie fest sind, vorsichtig die Schokolade aus den Formen lösen.

7. 7

   Kalt oder bei Zimmertemperatur servieren, optional garniert mit frischen Beeren oder einer Prise Kakaopulver.