Schafskopf

Erleben Sie die kräftigen Aromen der traditionellen orientalischen Küche mit diesem herzhaften Schafskopf-Eintopf, der mit aromatischen Gewürzen und frischen Kräutern gekocht wird. Perfekt für ein gemütliches Familientreffen oder ein einzigartiges kulinarisches Abenteuer.

• 1 ganzes Schafskopf
• 2000 ml Wasser
• 2 TL Salz
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• 1 TL gemahlener Koriander
• 1 Zwiebel
• 4 Knoblauchzehen
• 2 Zweige frischer Thymian

Zubereitung

1. 1

   Legen Sie den gereinigten Schafskopf in einen großen Topf.

2. 2

   Fügen Sie Wasser hinzu, bis der Kopf vollständig eingetaucht ist.

3. 3

   Rühren Sie Salz, schwarzen Pfeffer, gemahlenen Koriander, Zwiebel, Knoblauch und Thymian ein.

4. 4

   Bringen Sie das Wasser bei hoher Hitze zum Kochen.

5. 5

   Sobald es kocht, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es etwa 2 Stunden lang köcheln, bis es zart ist.

6. 6

   Entfernen Sie den Kopf aus dem Topf und lassen Sie ihn leicht abkühlen.

7. 7

   Sobald er abgekühlt ist, trennen Sie vorsichtig das Fleisch vom Knochen und servieren Sie es.

8. 8

   Genießen Sie das Fleisch mit einer Beilage von traditionellem südafrikanischem Pap oder Brot.