Roti

Warmes, fluffiges Roti aus einfachen Zutaten wie Weizenmehl und einem Hauch von Süße ist ein wohltuendes Grundnahrungsmittel der indischen Küche. Genießen Sie diese vielseitigen Fladenbrote zu Ihren Lieblingscurrys oder als köstliche Beilage zu jeder Mahlzeit.

• 260 g Weißmehl
• 1 tsp Salz
• 1 tbsp Zucker
• 250 ml Wasser
• 30 ml Pflanzenöl

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel das Weißmehl, Salz und Zucker (falls verwendet) gut vermengen.

2. 2

   Langsam Wasser hinzufügen und mit den Händen kneten, bis der Teig zusammenkommt. Möglicherweise benötigen Sie nicht das gesamte Wasser.

3. 3

   Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 5-7 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.

4. 4

   Den Teig in eine gefettete Schüssel legen, mit einem feuchten Tuch abdecken und mindestens 30 Minuten ruhen lassen.

5. 5

   Nach dem Ruhen den Teig in gleich große Portionen teilen und jede Portion zu einer dünnen runden Form ausrollen.

6. 6

   Eine Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Etwas Pflanzenöl hinzufügen.

7. 7

   Jeden Roti in der Pfanne etwa 1-2 Minuten pro Seite braten, bis er goldbraun und leicht aufgebläht ist.

8. 8

   Warm servieren mit gesüßter Kondensmilch, Curry oder Zucker obendrauf.