Risoles

Genießen Sie diese knusprigen, goldenen Risoles, gefüllt mit zartem Hähnchen, leuchtenden Karotten und herzhaften Zwiebeln. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder als köstlicher Appetizer für Zusammenkünfte, bringen sie einen Hauch indonesischen Komforts auf Ihren Tisch.

• 130 g Weißmehl
• 250 ml Milch
• 2 große Eier
• 150 g gekochtes Hähnchen, zerkleinert
• 1 mittelgroße Karotte, gerieben
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 1 tl Salz
• 200 g Semmelbrösel
• 500 ml Öl zum Frittieren

Zubereitung

1. 1

   In einer Rührschüssel das Mehl, die Milch und die Eier glatt verrühren, um den Crepe-Teig zu erstellen.

2. 2

   Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und eine Kelle des Teigs hineingießen, um einen dünnen Crepe zu formen. 1-2 Minuten auf jeder Seite backen, bis sie leicht goldbraun sind. Mit dem restlichen Teig wiederholen.

3. 3

   In einer Pfanne die gehackte Zwiebel anbraten, bis sie durchsichtig ist. Das zerkleinerte Hähnchen, die geriebene Karotte und das Salz hinzufügen. Weitere 5 Minuten kochen, bis das Gemüse zart ist. Die Füllung abkühlen lassen.

4. 4

   Einen Crepe nehmen, einen Löffel der Hähnchenfüllung in die Mitte legen und die Seiten umschlagen, um die Füllung vollständig zu umschließen. Mit den restlichen Crepes und der Füllung wiederholen.

5. 5

   Jede gefüllte Risole in Semmelbrösel tauchen und sicherstellen, dass sie gut bedeckt sind.

6. 6

   Öl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Risoles portionsweise frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

7. 7

   Warm servieren mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce, wie Chilisauce oder Mayonnaise.