Risoles

Concediti questi risoles croccanti e dorati, ripieni di tenero pollo, carote vivaci e cipolle saporite. Perfetti per una cena accogliente in settimana o come delizioso antipasto per i tuoi eventi, portano un assaggio di comfort indonesiano sulla tua tavola.

• 130 g farina 00
• 250 ml latte
• 2 uova grandi uova
• 150 g pollo cotto, sfilacciato
• 1 carota media, grattugiata carota
• -17 °C cipolla
• 1 cucchiaino sale
• 200 g pangrattato
• 500 ml olio per friggere

Preparazione

1. 1

   In una ciotola, sbatti insieme la farina, il latte e le uova fino a ottenere un composto liscio per creare la pastella per le crepes.

2. 2

   Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e versa un mestolo di pastella per formare una crepe sottile. Cuoci per 1-2 minuti su ciascun lato fino a doratura leggera. Ripeti con la pastella rimanente.

3. 3

   In una padella, soffriggi la cipolla tritata fino a renderla traslucida. Aggiungi il pollo sfilacciato, la carota grattugiata e il sale. Cuoci per altri 5 minuti fino a quando le verdure sono tenere. Lascia raffreddare il ripieno.

4. 4

   Prendi una crepe, metti un cucchiaio di ripieno di pollo al centro e piega i lati per racchiudere completamente il ripieno. Ripeti con le crepes e il ripieno rimanenti.

5. 5

   Immergi ciascun risoles ripieno nel pangrattato, assicurandoti che siano ben ricoperti.

6. 6

   Scalda l'olio in una padella profonda a fuoco medio. Friggi i risoles a lotti fino a doratura e croccantezza, circa 3-4 minuti per lato. Scola su carta assorbente.

7. 7

   Servi caldo con la tua salsa preferita per intingere, come salsa chili o maionese.