Pap und Fleisch

Genießen Sie die herzhaften Aromen Südafrikas mit Pap en Vleis, einem wohltuenden Gericht aus cremigem Maisbrei, kombiniert mit zartem Rindersteak und karamellisierten Zwiebeln. Ideal für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein festliches Beisammensein.

• 260 g Maismehl
• 1000 ml Wasser
• 500 g Rindersteak
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• 1 EL Paprika
• 2 Stück mittelgroße Zwiebeln

Zubereitung

1. 1

   In einem Topf 1000 ml Wasser zum Kochen bringen. Salz hinzufügen.

2. 2

   Langsam 260 g Maismehl einrühren und kontinuierlich rühren, um Klumpen zu vermeiden.

3. 3

   Die Hitze auf niedrig reduzieren, den Topf abdecken und etwa 30 Minuten kochen lassen, gelegentlich umrühren.

4. 4

   Während der Pap kocht, Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

5. 5

   Die gehackten Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie durchsichtig sind.

6. 6

   Rindersteak, schwarzen Pfeffer und Paprika hinzufügen. Kochen, bis das Fleisch gebräunt und durchgegart ist, etwa 15 Minuten.

7. 7

   Den Pap auf einem Teller servieren, garniert mit dem Rindereintopf.