Ondeh Ondeh

Genießen Sie die süße, zähe Köstlichkeit von Ondeh Ondeh, einer traditionellen malaysischen Leckerei, die mit Pandan-Geschmack und einem flüssigen Palmzuckerzentrum gefüllt ist. Perfekt für festliche Zusammenkünfte oder als einzigartiges Dessert, um Ihre Gäste zu beeindrucken.

• 200 g Klebreismehl
• 150 ml Pandan-Saft
• 1 TL Salz
• 100 g Palmzucker
• 50 g geraspelte Kokosnuss
• 1 TL Zucker

Zubereitung

1. 1

   In einer Rührschüssel Klebreismehl, Pandan-Saft und Salz vermengen. Mischen, bis ein Teig entsteht.

2. 2

   Den Teig in kleine Bälle (ca. 20 Gramm jeder) teilen. Jeden Ball flach drücken, ein Stück Palmzucker in die Mitte legen und den Teig vorsichtig um den Zucker wickeln, sodass er zu einer Kugel geformt wird.

3. 3

   Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Die gefüllten Teigbälle in das kochende Wasser geben und kochen, bis sie an die Oberfläche schwimmen, was etwa 5 Minuten dauert.

4. 4

   Die gekochten Bälle mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf einen Teller legen, um etwas abzukühlen.

5. 5

   In einer kleinen Schüssel die geraspelte Kokosnuss mit Zucker vermengen. Gut mischen.

6. 6

   Die warmen Onde Onde Bälle in der geraspelten Kokosnussmischung wälzen, bis sie gut bedeckt sind.

7. 7

   Sofort servieren und den süßen Burst des Palmzuckers in jedem Ball genießen.