Onde-Onde

Genießen Sie die süße Köstlichkeit von Onde-Onde, einer traditionellen indonesischen Leckerei, gefüllt mit köstlichem Palmzucker und umhüllt von geraspelter Kokosnuss. Perfekt für festliche Zusammenkünfte oder als köstlicher Nachmittags-Snack zum Tee.

• 200 g Klebreismehl
• 150 ml Wasser
• 1 EL Pandansaft
• 100 g Palmzucker
• 100 g geriebene Kokosnuss
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Rührschüssel Klebreismehl, Salz und Pandansaft vermengen.

2. 2

   Langsam das Wasser hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entsteht. Der Teig sollte formbar, aber nicht klebrig sein.

3. 3

   Nehmen Sie eine kleine Portion des Teigs, drücken Sie ihn in Ihrer Handfläche flach und legen Sie einen Würfel Palmzucker in die Mitte. Wickeln Sie den Teig vorsichtig um den Zucker und rollen Sie ihn zu einer Kugel.

4. 4

   Wiederholen Sie den Vorgang, bis der gesamte Teig und die Palmzuckerwürfel aufgebraucht sind.

5. 5

   Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und lassen Sie die Kugeln vorsichtig ins Wasser gleiten. Kochen Sie, bis sie an die Oberfläche schwimmen, was anzeigt, dass sie fertig sind.

6. 6

   Entfernen Sie die gekochten Kugeln und rollen Sie sie in geriebener Kokosnuss, um sie gleichmäßig zu bedecken.

7. 7

   Lassen Sie sie leicht abkühlen, bevor Sie sie servieren. Genießen Sie Ihre Onde-Onde!