Eingelegte Gurken

• 1000 g Gurken
• 2000 ml Wasser
• 2 EL Meersalz
• 4 Knoblauchzehen
• 2 frische Dillzweige
• 1 TL schwarze Pfefferkörner
• 1 TL Lorbeerblatt

Zubereitung

1. 1

   Waschen Sie die Gurken gründlich und schneiden Sie die Enden ab.

2. 2

   In einem großen Topf das Meersalz im Wasser auflösen, um die Lake herzustellen.

3. 3

   In ein sauberes Glasgefäß die Gurken, Knoblauch, Dill, schwarze Pfefferkörner und das Lorbeerblatt schichten.

4. 4

   Gießen Sie die Lake über die Gurken, sodass sie vollständig bedeckt sind.

5. 5

   Decken Sie das Glas mit einem sauberen Tuch ab und sichern Sie es mit einem Gummiband, um die Luftzirkulation während der Fermentation zu ermöglichen.

6. 6

   Lassen Sie das Glas bei Raumtemperatur etwa 7 Tage stehen und überprüfen Sie regelmäßig, ob die Gurken in der Lake untergetaucht sind.

7. 7

   Nach 7 Tagen probieren Sie die Gurken. Wenn sie nach Ihrem Geschmack fermentiert sind, stellen Sie sie in den Kühlschrank, um den Fermentationsprozess zu verlangsamen.