Eingelegter Hermelín

Genießen Sie Nakládaný Hermelín, einen köstlichen tschechischen Appetizer mit cremigem Hermelín-Käse, mariniert in duftendem Olivenöl, Knoblauch und Gewürzen. Ideal zum Teilen bei Zusammenkünften oder zum Genießen mit einem Glas Wein.

• 2 Stück Hermelín Käse
• 250 ml Olivenöl
• 3 Knoblauchzehen
• 1 EL schwarze Pfefferkörner
• 1 EL getrockneter Thymian
• 1 EL rote Chiliflocken
• 1 Glas Einmachglas

Zubereitung

1. 1

   Den Hermelín Käse in dicke Scheiben schneiden, etwa 1 cm dick.

2. 2

   In ein sauberes Einmachglas die Käsescheiben schichten.

3. 3

   Die geschnittenen Knoblauchzehen, schwarzen Pfefferkörner und getrockneten Thymian gleichmäßig zwischen die Käseschichten hinzufügen.

4. 4

   Falls verwendet, die roten Chiliflocken über die obersten Schichten für zusätzliche Schärfe streuen.

5. 5

   Das Olivenöl über den Käse und die Gewürze gießen, bis alles vollständig bedeckt ist.

6. 6

   Das Glas fest verschließen und mindestens 24 Stunden, vorzugsweise 2-3 Tage im Kühlschrank marinieren lassen, um den besten Geschmack zu erzielen.

7. 7

   Den eingelegten Hermelín kalt servieren, als Beilage oder Vorspeise mit knusprigem Brot.