Moules Marinières

Tauchen Sie ein in die Aromen des Meeres mit Moules Marinières, einem klassischen französischen Gericht mit zarten Muscheln, die in Weißwein, Knoblauch und frischer Petersilie gedämpft werden. Ideal für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein besonderes Treffen mit Freunden.

• 1000 g frische Muscheln
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 250 ml trockener Weißwein
• 1 Bund frische Petersilie
• Salz nach Geschmack
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. 1

   Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.

2. 2

   Füge die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie weich sind, etwa 3-4 Minuten.

3. 3

   Gieße den trockenen Weißwein hinein und bringe ihn zum Köcheln.

4. 4

   Füge die gereinigten Muscheln in den Topf, decke ihn ab und koche sie etwa 5-7 Minuten, oder bis sich die Muscheln öffnen.

5. 5

   Entferne alle Muscheln, die sich nicht öffnen. Rühre die gehackte Petersilie ein und würze mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack.

6. 6

   Serviere die Muscheln heiß mit knusprigem Brot, um die aromatische Brühe aufzusaugen.