Moules Marinières

Immergiti nei sapori del mare con le Moules Marinières, un classico piatto francese che presenta teneri cozze cotte al vapore in vino bianco, aglio e prezzemolo fresco. Ideale per una cena accogliente in settimana o un incontro speciale con gli amici.

• 1000 g cozze fresche
• 2 c. à soupe olio d'oliva
• 2 pezzi spicchi d'aglio
• 1 pezzo cipolla media
• 250 ml vino bianco secco
• 1 mazzetto prezzemolo fresco
• q.b. g sale
• q.b. g pepe nero

Preparazione

1. 1

   Scalda l'olio d'oliva in una grande pentola a fuoco medio.

2. 2

   Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato, soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono, circa 3-4 minuti.

3. 3

   Versa il vino bianco secco e porta a ebollizione.

4. 4

   Aggiungi le cozze pulite nella pentola, copri e cuoci per circa 5-7 minuti, o fino a quando le cozze si aprono.

5. 5

   Scarta le cozze che non si aprono. Mescola il prezzemolo tritato e condisci con sale e pepe nero a piacere.

6. 6

   Servi caldo con pane croccante per assorbire il brodo saporito.