Fleischpastete

Genießen Sie eine herzhafte Fleischpastete, in der zartes Rinderhackfleisch mit aromatischem Knoblauch und Thymian verschmilzt, alles umhüllt von einem buttrigen Teig. Sie ist das perfekte Highlight für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein tröstliches Treffen am Wochenende.

• 260 g Weizenmehl
• 115 g Butter
• 60 ml Eiswasser
• 450 g Rinderhackfleisch
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 tl Thymian
• 1 tl Salz
• 1 tl schwarzer Pfeffer
• 1 Ei

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel das Mehl und die kalte Butter vermengen. Mit den Fingern mischen, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.

2. 2

   Langsam das Eiswasser hinzufügen und mischen, bis der Teig zusammenkommt. In Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.

3. 3

   In einer Pfanne etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.

4. 4

   Das Rinderhackfleisch, Thymian, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Kochen, bis das Fleisch gebräunt und durchgegart ist. Die Füllung abkühlen lassen.

5. 5

   Den Ofen auf 190°C vorheizen. Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Kreise schneiden.

6. 6

   Einen Löffel der Fleischfüllung in die Mitte jedes Teigkreises legen. Überklappen und die Ränder mit einer Gabel verschließen.

7. 7

   Das Ei verquirlen und über die Oberseiten der Pasteten streichen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

8. 8

   25-30 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.