Mandi

Erleben Sie die reichen Aromen der arabischen Küche mit diesem duftenden Mandi, das zartes Hähnchen und aromatischen Basmati-Reis enthält, der mit einer einzigartigen Gewürzmischung verfeinert ist. Perfekt für ein gemütliches Familienessen oder ein festliches Beisammensein.

• 1000 g ganzes Hähnchen
• 500 g Basmati-Reis
• 3 EL Ghee
• 1 große Zwiebel
• 2 Stück Knoblauchzehen
• 1 EL Mandi-Gewürzmischung
• 1000 ml Wasser
• nach Geschmack Salz

Zubereitung

1. 1

   Ghee in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackten Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.

2. 2

   Den gehackten Knoblauch einrühren und eine weitere Minute kochen, bis er duftet.

3. 3

   Die Hähnchenteile hinzufügen und braten, bis sie von allen Seiten braun sind.

4. 4

   Die Mandi-Gewürzmischung und das Salz einstreuen und gut vermischen, um das Hähnchen gleichmäßig zu würzen.

5. 5

   Das Wasser eingießen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, abdecken und etwa 40 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen zart ist.

6. 6

   Das Hähnchen aus dem Topf nehmen und beiseitelegen. Den eingeweichten Basmati-Reis in den Topf geben. Gut umrühren und zum Kochen bringen.

7. 7

   Die Hitze reduzieren, abdecken und etwa 20 Minuten kochen, bis der Reis vollständig gegart ist und die Flüssigkeit aufgenommen hat.

8. 8

   In der Zwischenzeit das Hähnchen grillen oder rösten, bis die Haut knusprig ist. Den Reis mit dem Hähnchen servieren.