Mandi

Genießen Sie die aromatischen Aromen von Mandi, einem traditionellen Gericht des Nahen Ostens mit zartem Hähnchen und duftendem Basmati-Reis, alles durch eine reichhaltige Gewürzmischung verfeinert. Perfekt für ein gemütliches Familienessen oder ein festliches Beisammensein.

• 1000 g Hähnchen
• 260 g Basmati-Reis
• 4 EL Ghee
• 1 große Zwiebel
• 4 Knoblauchzehen
• 2 TL Mandi-Gewürzmischung
• 1000 ml Wasser
• nach Geschmack Salz

Zubereitung

1. 1

   Erhitze das Ghee in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie goldbraun an.

2. 2

   Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn eine weitere Minute an, bis er duftet.

3. 3

   Gib die Hähnchenteile dazu und würze sie mit Salz und der Mandi-Gewürzmischung. Koche, bis das Hähnchen von allen Seiten gebräunt ist.

4. 4

   Gieße das Wasser hinein und bringe es zum Kochen. Reduziere die Hitze, decke den Topf ab und lasse es etwa 30 Minuten köcheln, bis das Hähnchen durchgegart ist.

5. 5

   Nimm das Hähnchen heraus und stelle es beiseite. Miss die Brühe ab und füge bei Bedarf Wasser hinzu, um sicherzustellen, dass du 1000 ml hast.

6. 6

   Füge den eingeweichten Basmati-Reis zur Brühe hinzu, bringe es zum Kochen, reduziere dann die Hitze, decke den Topf ab und koche etwa 20 Minuten oder bis der Reis zart ist.

7. 7

   Während der Reis kocht, grille oder brate die Hähnchenteile, bis sie leicht angebrannt und knusprig sind.

8. 8

   Sobald der Reis gekocht ist, lockere ihn mit einer Gabel auf und serviere ihn mit dem gegrillten Hähnchen.