Maisbrot

Genießen Sie die Wärme von hausgemachtem Maisbrot, einem südlichen Klassiker, der süßen Honig und buttrige Fülle vereint. Ideal für gemütliche Abendessen unter der Woche oder als Beilage zu Chili bei Ihrem nächsten Treffen.

• 130 g Maismehl
• 130 g Weißmehl
• 4 TL Backpulver
• 1 TL Salz
• 250 ml Milch
• 2 Stück große Eier
• 115 g ungesalzene Butter
• 2 EL Honig

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor. Fetten Sie eine 23 cm quadratische Backform oder eine gusseiserne Pfanne ein.

2. 2

   In einer großen Rührschüssel das Maismehl, das Weißmehl, das Backpulver und das Salz vermengen.

3. 3

   In einer anderen Schüssel die Milch, die Eier, die geschmolzene Butter und den Honig (falls verwendet) verquirlen.

4. 4

   Gießen Sie die feuchten Zutaten in die trockenen Zutaten und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist. Nicht zu lange rühren.

5. 5

   Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform oder Pfanne und verteilen Sie ihn gleichmäßig.

6. 6

   Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, oder bis es goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

7. 7

   Lassen Sie es einige Minuten abkühlen, bevor Sie es schneiden und servieren. Warm genießen!