Pane di Mais

Gusta il calore del pane di mais fatto in casa, un classico del Sud che unisce la dolcezza del miele e la ricchezza burrosa. Ideale per cene intime durante la settimana o da servire accanto al chili al tuo prossimo incontro.

• 130 g farina di mais
• 130 g farina 00
• 4 cucchiaini lievito in polvere
• 1 cucchiaino sale
• 250 ml latte
• 2 uova grandi uova
• 115 g burro non salato
• 2 cucchiai miele

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 200°C. Imburra una teglia quadrata da 23 cm o una padella in ghisa.

2. 2

   In una grande ciotola, unisci la farina di mais, la farina 00, il lievito in polvere e il sale.

3. 3

   In un'altra ciotola, sbatti insieme il latte, le uova, il burro fuso e il miele (se usato).

4. 4

   Versa gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi e mescola fino a quando non sono appena combinati. Non mescolare troppo.

5. 5

   Versa l'impasto nella teglia preparata o nella padella e distribuiscilo uniformemente.

6. 6

   Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a doratura e uno stecchino inserito al centro esce pulito.

7. 7

   Lascia raffreddare per alcuni minuti prima di affettare e servire. Goditi caldo!