Pain de maïs

Savourez la chaleur du pain de maïs fait maison, un classique du Sud qui allie douceur du miel et richesse beurrée. Idéal pour des dîners chaleureux en semaine ou servi avec du chili lors de votre prochaine réunion.

• 130 g semoule de maïs
• 130 g farine tout usage
• -16 °C poudre à lever
• -17 °C sel
• 250 ml lait
• 2 grands œufs
• 115 g beurre non salé
• 2 c. à soupe miel

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 200°C. Graissez un moule carré de 23 cm ou une poêle en fonte.

2. 2

   Dans un grand bol, mélangez la semoule de maïs, la farine tout usage, la poudre à lever et le sel.

3. 3

   Dans un autre bol, fouettez ensemble le lait, les œufs, le beurre fondu et le miel (si utilisé).

4. 4

   Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et remuez jusqu'à ce que ce soit juste combiné. Ne pas trop mélanger.

5. 5

   Versez la pâte dans le moule préparé ou la poêle et étalez-la uniformément.

6. 6

   Faites cuire dans le four préchauffé pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

7. 7

   Laissez refroidir quelques minutes avant de couper et de servir. Savourez chaud !