Machboos

Erleben Sie die lebendigen Aromen des Nahen Ostens mit Machboos, einem duftenden Reisgericht, das mit zartem Hähnchen, aromatischen Gewürzen und einem Hauch von Knoblauch gekocht wird. Perfekt für ein gemütliches Familienessen oder ein festliches Beisammensein.

• 260 g Basmati-Reis
• 500 g Hähnchen
• 1 große Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 15 g Ingwer
• 2 EL Machboos-Gewürzmischung
• 1000 ml Wasser
• 30 g Pflanzenöl
• 1 EL Salz

Zubereitung

1. 1

   Erhitze das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie goldbraun an.

2. 2

   Füge den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu und koche eine weitere Minute, bis es duftet.

3. 3

   Rühre die Hähnchenteile ein und brate sie an, bis sie von allen Seiten braun sind.

4. 4

   Füge die Machboos-Gewürzmischung und das Salz hinzu und rühre gut um, um das Hähnchen zu beschichten. Koche weitere 5 Minuten.

5. 5

   Gieße das Wasser hinein und bringe die Mischung zum Kochen. Reduziere die Hitze, decke den Topf ab und lasse es etwa 20 Minuten köcheln, bis das Hähnchen durchgegart ist.

6. 6

   Sobald das Hähnchen fertig ist, nimm es aus dem Topf und stelle es beiseite. Füge den eingeweichten Reis in den Topf und rühre gut um.

7. 7

   Lege das Hähnchen wieder auf den Reis, decke den Topf ab und koche bei niedriger Hitze etwa 30 Minuten, oder bis der Reis gar ist und das Wasser aufgenommen wurde.

8. 8

   Lockere den Reis mit einer Gabel auf und serviere ihn heiß, garniert mit gerösteten Nüssen oder Rosinen nach Wunsch.