Machboos

Descubre los vibrantes sabores de Oriente Medio con Machboos, un delicioso plato de arroz cocido a fuego lento con pollo tierno, especias aromáticas y un toque de ajo. Perfecto para una acogedora cena familiar o una reunión festiva.

• 260 g arroz basmati
• 500 g pollo
• 1 unidad cebolla grande
• 3 dientes ajo
• 1 c. a sopa jengibre
• 2 c. a sopa mezcla de especias machboos
• 1000 ml agua
• 30 g aceite vegetal
• 1 c. a sopa sal

Preparación

1. 1

   Calienta el aceite vegetal en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté dorada.

2. 2

   Añade el ajo picado y el jengibre rallado, cocinando por un minuto adicional hasta que esté fragante.

3. 3

   Incorpora los trozos de pollo y cocina hasta que estén dorados por todos lados.

4. 4

   Agrega la mezcla de especias machboos y la sal, revolviendo bien para cubrir el pollo. Cocina por 5 minutos más.

5. 5

   Vierte el agua y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego, cubre y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que el pollo esté cocido.

6. 6

   Una vez que el pollo esté listo, retíralo de la olla y reserva. Agrega el arroz remojado a la olla y revuelve bien.

7. 7

   Coloca el pollo de nuevo sobre el arroz, cubre la olla y cocina a fuego bajo durante unos 30 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el agua se haya absorbido.

8. 8

   Esponja el arroz con un tenedor y sirve caliente, adornado con nueces tostadas o pasas si lo deseas.