Machboos

Scopri i sapori vivaci del Medio Oriente con il Machboos, un profumato piatto di riso cotto a fuoco lento con tenero pollo, spezie aromatiche e un tocco di aglio. Perfetto per una cena in famiglia accogliente o un incontro festivo.

• 260 g riso basmati
• 500 g pollo
• 1 cipolla grande
• 3 spicchi d'aglio
• 15 g zenzero
• 2 c. à soupe miscela di spezie machboos
• 1000 ml acqua
• 2 c. à soupe olio vegetale
• 15 g sale

Preparazione

1. 1

   Scalda l'olio vegetale in una grande pentola a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi fino a doratura.

2. 2

   Aggiungi l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato, cuocendo per un ulteriore minuto fino a quando non diventa fragrante.

3. 3

   Incorpora i pezzi di pollo e cuoci fino a quando non sono dorati su tutti i lati.

4. 4

   Aggiungi la miscela di spezie machboos e il sale, mescolando bene per ricoprire il pollo. Cuoci per altri 5 minuti.

5. 5

   Versa l'acqua e porta il composto a ebollizione. Riduci il fuoco, copri e fai sobbollire per circa 20 minuti fino a quando il pollo è cotto.

6. 6

   Una volta che il pollo è cotto, rimuovilo dalla pentola e mettilo da parte. Aggiungi il riso ammollato nella pentola e mescola bene.

7. 7

   Rimetti il pollo sopra il riso, copri la pentola e cuoci a fuoco basso per circa 30 minuti, o fino a quando il riso è cotto e l'acqua è assorbita.

8. 8

   Sgranare il riso con una forchetta e servire caldo, guarnito con noci tostate o uvetta a piacere.