Machboos

Erleben Sie die lebendigen Aromen des Nahen Ostens mit diesem aromatischen Machboos, das zartes Hähnchen, duftenden Basmati-Reis und eine Mischung aus Gewürzen vereint. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein festliches Beisammensein mit Ihren Liebsten.

• 260 g Basmati-Reis
• 500 g Hähnchen, in Stücke geschnitten
• 1 große Zwiebel, gehackt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 EL gemahlener Koriander
• 1 TL Kurkuma
• 1000 ml Wasser
• 2 EL Pflanzenöl
• Salz nach Geschmack

Zubereitung

1. 1

   In einem großen Topf das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun ist.

2. 2

   Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute anbraten, bis er duftet.

3. 3

   Die Hähnchenstücke in den Topf geben und braten, bis sie von allen Seiten braun sind.

4. 4

   Den gemahlenen Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander, Kurkuma und Salz hinzufügen und gut umrühren, um das Hähnchen zu würzen.

5. 5

   Das Wasser eingießen und zum Kochen bringen. Sobald es kocht, die Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.

6. 6

   Das Hähnchen aus dem Topf nehmen und beiseitelegen. Den eingeweichten Reis in den Topf geben, gut umrühren und das Hähnchen wieder obenauf legen.

7. 7

   Den Topf abdecken und bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten kochen, oder bis der Reis vollständig gar ist und die Flüssigkeit aufgenommen hat.

8. 8

   Den Reis mit einer Gabel auflockern, heiß servieren und Ihr köstliches Machboos genießen!