Machboos

Experimenta los vibrantes sabores de Oriente Medio con este aromático Machboos, que presenta pollo tierno, fragante arroz basmati y una mezcla de especias. Perfecto para una acogedora cena entre semana o una reunión festiva con seres queridos.

• 260 g arroz basmati
• 500 g pollo, cortado en piezas
• 1 cebolla grande, picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 c. a sopa comino molido
• 1 c. a sopa coriandro molido
• 1 c. de té cúrcuma en polvo
• 1000 ml agua
• 30 g aceite vegetal
• al gusto sal

Preparación

1. 1

   En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté dorada.

2. 2

   Agrega el ajo picado y sofríe por un minuto más hasta que esté fragante.

3. 3

   Agrega las piezas de pollo a la olla y cocina hasta que estén doradas por todos lados.

4. 4

   Incorpora el comino molido, el coriandro molido, la cúrcuma en polvo y la sal, mezclando bien para cubrir el pollo.

5. 5

   Vierte el agua y lleva a ebullición. Una vez que hierva, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que el pollo esté cocido.

6. 6

   Retira el pollo de la olla y reserva. Agrega el arroz remojado a la olla, mezcla bien y coloca el pollo de nuevo encima.

7. 7

   Cubre la olla y cocina a fuego bajo durante unos 20 minutos, o hasta que el arroz esté completamente cocido y haya absorbido el líquido.

8. 8

   Esponja el arroz con un tenedor, sirve caliente y disfruta de tu delicioso Machboos.