Machboos

Scopri i sapori vivaci del Medio Oriente con questo aromatico Machboos, che presenta pollo tenero, profumato riso basmati e una miscela di spezie. Perfetto per una cena accogliente in settimana o per una festa con i propri cari.

• 260 g riso basmati
• 500 g pollo, tagliato a pezzi
• 1 cipolla grande, tritata
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• 1 c. à soupe cumino macinato
• 1 c. à soupe coriandolo macinato
• 1 c. à thé curcuma in polvere
• 1000 ml acqua
• 2 c. à soupe olio vegetale
• sale a piacere

Preparazione

1. 1

   In una grande pentola, scalda l'olio vegetale a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi fino a doratura.

2. 2

   Aggiungi l'aglio tritato e soffriggi per un altro minuto fino a quando è fragrante.

3. 3

   Aggiungi i pezzi di pollo nella pentola e cuoci fino a quando non sono dorati su tutti i lati.

4. 4

   Incorpora il cumino macinato, il coriandolo macinato, la curcuma in polvere e il sale, mescolando bene per ricoprire il pollo.

5. 5

   Versa l'acqua e porta a ebollizione. Una volta che bolle, riduci il fuoco e fai sobbollire per circa 20 minuti fino a quando il pollo è cotto.

6. 6

   Rimuovi il pollo dalla pentola e metti da parte. Aggiungi il riso ammollato nella pentola, mescola bene e rimetti il pollo sopra.

7. 7

   Copri la pentola e cuoci a fuoco basso per circa 20 minuti, o fino a quando il riso è completamente cotto e ha assorbito il liquido.

8. 8

   Sgranare il riso con una forchetta, servire caldo e gustare il tuo delizioso Machboos!