Köttbullar

Genießen Sie den wohltuenden Geschmack schwedischer Köttbullar, zarter Fleischbällchen, die mit Zwiebeln und Gewürzen verfeinert sind, serviert mit cremiger Soße. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein festliches Beisammensein mit Freunden und Familie.

• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 kleine Zwiebel
• 65 g Semmelbrösel
• 60 ml Milch
• 1 großes Ei
• 1 TL Salz
• 0.5 TL schwarzer Pfeffer
• 30 g Butter

Zubereitung

1. 1

   In einer Rührschüssel das Rinderhackfleisch, die fein gehackte Zwiebel, die Semmelbrösel, die Milch, das verquirlte Ei, das Salz und den schwarzen Pfeffer vermengen. Gut mischen, bis alles gut kombiniert ist.

2. 2

   Die Mischung zu kleinen Bällchen formen, etwa so groß wie ein Golfball.

3. 3

   Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald sie heiß ist, die Fleischbällchen portionsweise hinzufügen und darauf achten, die Pfanne nicht zu überfüllen.

4. 4

   Die Fleischbällchen etwa 8-10 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden, bis sie von allen Seiten braun und durchgegart sind.

5. 5

   Die Fleischbällchen aus der Pfanne nehmen und warm halten. Falls gewünscht, kann in derselben Pfanne mit dem Bratensaft eine einfache Soße zubereitet werden.

6. 6

   Die Köttbullar heiß servieren, traditionell mit Kartoffelbrei, Preiselbeersoße und eingelegten Gurken.