Köttbullar

Gusta il sapore avvolgente delle köttbullar svedesi, tenere polpette di carne arricchite con cipolla e spezie, servite con una cremosa salsa. Perfette per una cena accogliente in settimana o per una festa con amici e familiari.

• 500 g carne macinata di manzo
• 1 cipolla piccola
• 65 g pangrattato
• 60 ml latte
• 1 uovo grande
• 1 cucchiaino sale
• 0.5 cucchiaino pepe nero
• 30 g burro

Preparazione

1. 1

   In una ciotola, unisci la carne macinata, la cipolla tritata finemente, il pangrattato, il latte, l'uovo sbattuto, il sale e il pepe nero. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

2. 2

   Forma delle palline con il composto, della dimensione di una pallina da golf.

3. 3

   Scalda il burro in una grande padella a fuoco medio. Quando è caldo, aggiungi le polpette in lotti, facendo attenzione a non sovraffollare la padella.

4. 4

   Friggi le polpette per circa 8-10 minuti, girandole di tanto in tanto, fino a quando non sono dorate su tutti i lati e cotte all'interno.

5. 5

   Rimuovi le polpette dalla padella e tienile in caldo. Se desideri, puoi preparare una semplice salsa nella stessa padella utilizzando il fondo di cottura.

6. 6

   Servi le köttbullar calde, tradizionalmente con purè di patate, salsa di mirtilli rossi e cetrioli sott'aceto.