Kelewele

Genießen Sie die lebhaften Aromen Ghanas mit Kelewele, einem würzigen gebratenen Kochbananengericht, das mit Ingwer, Knoblauch und einem Hauch Limette verfeinert ist. Ideal für ein lebhaftes Abendessen unter der Woche oder als festlicher Appetizer bei Zusammenkünften.

• 3 reife Kochbananen
• 1 TL Ingwer
• 1 TL Knoblauch
• 1 TL Cayennepfeffer
• 1 TL Salz
• 250 ml Pflanzenöl
• 1 EL Limettensaft

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel die gewürfelten Kochbananen, geriebenen Ingwer, geriebenen Knoblauch, Cayennepfeffer, Salz und Limettensaft vermengen. Gut mischen, bis die Kochbananen gleichmäßig bedeckt sind.

2. 2

   Das Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es heiß ist.

3. 3

   Die gewürzten Kochbananenwürfel vorsichtig in Chargen in das heiße Öl geben, dabei darauf achten, die Pfanne nicht zu überfüllen.

4. 4

   Die Kochbananen etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.

5. 5

   Die frittierten Kelewele aus dem Öl nehmen und auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.

6. 6

   Warm als Snack oder Beilage servieren und die köstlichen Kelewele genießen!