Kebab

Genießen Sie die reichen, gewürzten Aromen dieser zarten Lamm- oder Rindfleischspieße, die mit Knoblauch und Kräutern durchzogen sind. Ideal für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein festliches Beisammensein, bringen sie einen Hauch des Mittelmeers auf Ihren Tisch.

• 500 g gehacktes Lamm oder Rind
• 1 kleine Zwiebel, gerieben
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 TL gemahlener Koriander
• 1 TL Salz
• 0.5 TL schwarzer Pfeffer
• 1 EL frische Petersilie, gehackt

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel das gehackte Lamm oder Rind mit der geriebenen Zwiebel, dem gehackten Knoblauch, dem gemahlenen Kreuzkümmel, dem gemahlenen Koriander, dem Salz und dem schwarzen Pfeffer vermengen.

2. 2

   Gut mit den Händen mischen, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.

3. 3

   Die Mischung zu Kebabs formen, indem sie um Spieße geformt wird. Du kannst sie lang und dünn oder kurz und dick machen, je nach Vorliebe.

4. 4

   Den Grill oder die Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen.

5. 5

   Die Kebabs auf den Grill legen und etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie gebräunt und durchgegart sind.

6. 6

   Nach dem Grillen die Kebabs vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen.

7. 7

   Die Kebabs heiß servieren, garniert mit frischer Petersilie. Genieße sie mit Pita-Brot und deinen Lieblingsbeilagen wie Tahini oder Salat.