Kebab

Disfruta de los ricos y especiados sabores de estos tiernos kebabs de cordero o res, infusionados con ajo y hierbas. Ideales para una cena acogedora entre semana o una reunión festiva, traen un toque del Mediterráneo a tu mesa.

• 500 g carne de cordero o res molida
• 1 cebolla pequeña, rallada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 c. de té comino molido
• 1 c. de té coriandro molido
• 1 c. de té sal
• 1/2 c. de té pimienta negra
• 1 c. a sopa perejil fresco, picado

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, combina la carne de cordero o res molida con la cebolla rallada, el ajo picado, el comino molido, el coriandro molido, la sal y la pimienta negra.

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   Mezcla bien con las manos hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

3. 3

   Forma la mezcla en kebabs, dándoles forma alrededor de los pinchos. Puedes hacerlos largos y delgados o cortos y gruesos, según tu preferencia.

4. 4

   Precalienta tu parrilla o sartén para asar a fuego medio-alto.

5. 5

   Coloca los kebabs en la parrilla y cocina durante unos 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.

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   Una vez cocidos, retira los kebabs de la parrilla y déjalos reposar durante unos minutos.

7. 7

   Sirve los kebabs calientes, adornados con perejil fresco. Disfruta con pan de pita y tus condimentos favoritos como tahini o ensalada.