Kebab

Savourez les saveurs riches et épicées de ces tendres brochettes d'agneau ou de bœuf, parfumées à l'ail et aux herbes. Idéales pour un dîner chaleureux en semaine ou une réunion festive, elles apportent un goût méditerranéen à votre table.

• 500 g agneau ou boeuf haché
• 1 petit oignon, râpé
• 2 gousses d'ail, hachées
• -17 °C cumin moulu
• -17 °C coriandre moulue
• -17 °C sel
• -17 °C poivre noir
• 1 c. à soupe persil frais, haché

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, combinez l'agneau ou le boeuf haché avec l'oignon râpé, l'ail haché, le cumin moulu, la coriandre moulue, le sel et le poivre noir.

2. 2

   Mélangez bien avec vos mains jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

3. 3

   Formez le mélange en kebabs, en les façonnant autour de brochettes. Vous pouvez les faire longs et fins ou courts et épais, selon votre préférence.

4. 4

   Préchauffez votre grill ou votre poêle à griller à feu moyen-vif.

5. 5

   Placez les kebabs sur le grill et faites cuire pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à cœur.

6. 6

   Une fois cuits, retirez les kebabs du grill et laissez-les reposer pendant quelques minutes.

7. 7

   Servez les kebabs chauds, garnis de persil frais. Dégustez avec du pain pita et vos condiments préférés comme le tahini ou la salade.