Kartoffel-Scallops

Genießen Sie das wohltuende Knuspern von Kartoffelrösti, leicht goldbraun frittiert und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Ideal für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder als köstliche Beilage bei Ihrem nächsten Treffen.

• 4 mittelgroße Kartoffeln
• 130 g Weizenmehl
• 1 TL Salz
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• 250 ml Pflanzenöl
• 250 ml Wasser
• 1 EL Maisstärke

Zubereitung

1. 1

   Die geschälten Kartoffeln in dünne Scheiben von etwa 0,5 cm Dicke schneiden.

2. 2

   In einer Rührschüssel das Mehl, Salz, schwarzen Pfeffer und die Maisstärke vermengen.

3. 3

   Langsam das Wasser zu den trockenen Zutaten hinzufügen, um einen glatten Teig zu bilden.

4. 4

   Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

5. 5

   Jede Kartoffelscheibe in den Teig tauchen, sodass sie gut bedeckt sind.

6. 6

   Die panierten Kartoffelscheiben vorsichtig in das heiße Öl legen und etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite goldbraun und knusprig frittieren.

7. 7

   Die Scallops aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

8. 8

   Heiß servieren, optional mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce.