Escalopes de Patata

Disfruta del reconfortante crujido de las scallops de papa, ligeramente fritas hasta alcanzar una dorada perfección y sazonadas con sal y pimienta. Ideales para una cena acogedora entre semana o como un delicioso acompañamiento en tu próxima reunión.

• 4 patatas medianas
• 130 g harina de trigo
• 1 c. de té sal
• 1 c. de té pimienta negra
• 250 ml aceite vegetal
• 250 ml agua
• 15 g maicena

Preparación

1. 1

   Corta las patatas peladas en rodajas finas, de aproximadamente 0.6 cm de grosor.

2. 2

   En un bol, mezcla la harina, la sal, la pimienta negra y la maicena.

3. 3

   Agrega gradualmente el agua a los ingredientes secos para formar una masa suave.

4. 4

   Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.

5. 5

   Sumerge cada rodaja de patata en la masa, asegurándote de que estén bien cubiertas.

6. 6

   Coloca cuidadosamente las rodajas de patata rebozadas en el aceite caliente y fríe hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 4-5 minutos por cada lado.

7. 7

   Retira los escalopes del aceite y escúrrelos sobre papel toalla para eliminar el exceso de aceite.

8. 8

   Sirve caliente, opcionalmente con tu salsa para mojar favorita.