Känguru Steak

Genießen Sie die einzigartigen Aromen von Kängurusteak, mariniert mit Rosmarin und spritziger Zitrone, serviert mit buntem saisonalem Gemüse. Dieses australisch inspirierte Gericht ist perfekt für ein Abendessen unter der Woche, das beeindruckt.

• 2 Stück Känguru Filetsteaks
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Meersalz
• ½ TL schwarzer Pfeffer
• 2 Zweige frischer Rosmarin
• 250 g saisonales Gemüse
• 1 Stück Zitrone (Schale und Saft)

Zubereitung

1. 1

   Nehmen Sie die Känguru-Steaks aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie etwa 10 Minuten auf Raumtemperatur kommen.

2. 2

   Mischen Sie in einer Schüssel Olivenöl, Meersalz, schwarzen Pfeffer, Zitronenschale und -saft. Fügen Sie die Rosmarinzweige hinzu und rühren Sie um.

3. 3

   Bestreichen Sie die Känguru-Steaks mit der Marinade und lassen Sie sie mindestens 5 Minuten ziehen, damit sie die Aromen aufnehmen.

4. 4

   Während die Steaks marinieren, bereiten Sie das Gemüse vor, indem Sie es in mundgerechte Stücke schneiden.

5. 5

   Erhitzen Sie eine Grillpfanne oder eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie die marinierten Känguru-Steaks hinzu und braten Sie sie etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite für medium-rare.

6. 6

   Fügen Sie in derselben Pfanne das gehackte Gemüse hinzu und sautieren Sie es, bis es zart und leicht angebraten ist, etwa 5-7 Minuten.

7. 7

   Sobald die Steaks gar sind, nehmen Sie sie vom Herd und lassen Sie sie ein paar Minuten ruhen, bevor Sie sie aufschneiden.

8. 8

   Servieren Sie die aufgeschnittenen Känguru-Steaks mit dem sautierten Gemüse an der Seite und genießen Sie Ihr Essen!