Kamel Fleisch

Genießen Sie die reichen, herzhaften Aromen dieses Kamel-Fleisch-Eintopfs, durchzogen von aromatischen Gewürzen wie Kreuzkümmel und Koriander. Ein perfektes Gericht für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein einzigartiges Beisammensein mit Freunden.

• 1000 g Kamel Fleisch
• 2 EL Pflanzenöl
• 2 Stück mittelgroße Zwiebeln
• 4 Stück Knoblauchzehen
• 1 EL Ingwer
• 2 tsp gemahlener Kreuzkümmel
• 2 tsp gemahlener Koriander
• 1000 ml Rinder- oder Kamelbrühe
• 2 Stück Karotten
• 2 Stück mittelgroße Kartoffeln
• 1 tsp Salz
• 1 tsp schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. 1

   Erhitze das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.

2. 2

   Füge die gehackten Zwiebeln hinzu und brate sie, bis sie weich und durchsichtig sind.

3. 3

   Rühre den Knoblauch und den Ingwer ein und koche sie weitere 2 Minuten.

4. 4

   Gib die Kamel Fleischwürfel hinzu und brate sie von allen Seiten an.

5. 5

   Streue den gemahlenen Kreuzkümmel, den gemahlenen Koriander, das Salz und den schwarzen Pfeffer darüber und rühre um.

6. 6

   Gieße die Brühe hinein und bringe sie zum Kochen. Reduziere die Hitze und lasse sie 90 Minuten köcheln.

7. 7

   Füge nach 90 Minuten die geschnittenen Karotten und gewürfelten Kartoffeln in den Topf hinzu.

8. 8

   Lasse weiter köcheln für weitere 30 Minuten, bis das Gemüse zart ist und das Fleisch vollständig durchgegart ist.