Carne di Cammello

Gusta i ricchi e sostanziosi sapori di questo stufato di carne di cammello, arricchito da spezie aromatiche come cumino e coriandolo. Un piatto perfetto per una cena accogliente in settimana o per un incontro unico con gli amici.

• 1000 g carne di cammello
• 2 c. à soupe olio vegetale
• 2 pezzi cipolle medie
• 4 spicchi aglio
• 1 c. à soupe zenzero
• 2 c. tè cumino macinato
• 2 c. tè coriandolo macinato
• 1000 ml brodo di manzo o cammello
• 2 pezzi carote
• 2 pezzi patate medie
• 1 c. tè sale
• 1 c. tè pepe nero

Preparazione

1. 1

   Scalda l'olio vegetale in una grande pentola a fuoco medio.

2. 2

   Aggiungi le cipolle tritate e soffriggi fino a quando non sono morbide e trasparenti.

3. 3

   Unisci l'aglio e lo zenzero, cuocendo per altri 2 minuti.

4. 4

   Aggiungi i cubetti di carne di cammello e rosolali su tutti i lati.

5. 5

   Cospargi con il cumino macinato, il coriandolo macinato, il sale e il pepe nero, mescolando per combinare.

6. 6

   Versa il brodo e porta a ebollizione. Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 90 minuti.

7. 7

   Dopo 90 minuti, aggiungi le carote affettate e le patate a cubetti nella pentola.

8. 8

   Continua a sobbollire per altri 30 minuti fino a quando le verdure sono tenere e la carne è completamente cotta.