Carne de Camello

Disfruta de los ricos y contundentes sabores de este guiso de carne de camello, infusionado con especias aromáticas como el comino y el cilantro. Un plato perfecto para una cena acogedora entre semana o una reunión única con amigos.

• 1000 g carne de camello
• 2 EL aceite vegetal
• 2 cebollas medianas
• 4 dientes de ajo
• 1 EL jengibre
• 2 c. de té comino molido
• 2 c. de té coriandro molido
• 1000 ml caldo de res o de camello
• 2 zanahorias
• 2 papas medianas
• 1 c. de té sal
• 1 c. de té pimienta negra

Preparación

1. 1

   Calienta el aceite vegetal en una olla grande a fuego medio.

2. 2

   Agrega las cebollas picadas y sofríe hasta que estén suaves y translúcidas.

3. 3

   Incorpora el ajo y el jengibre, cocinando por 2 minutos adicionales.

4. 4

   Añade los cubos de carne de camello y dora por todos lados.

5. 5

   Espolvorea el comino molido, el coriandro molido, la sal y la pimienta negra, revolviendo para combinar.

6. 6

   Vierte el caldo y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 90 minutos.

7. 7

   Después de 90 minutos, agrega las zanahorias en rodajas y las papas en cubos a la olla.

8. 8

   Continúa cocinando a fuego lento durante otros 30 minutos hasta que las verduras estén tiernas y la carne esté completamente cocida.