Jerusalemer Mischgrill

Genießen Sie die reichen Aromen Jerusalems mit diesem gemischten Grill, der zarte Hühnerherzen, Leber und Schenkel enthält, alle durch Knoblauch und Gewürze verfeinert. Ideal für ein Wochenendtreffen oder ein besonderes Familienessen.

• 500 g Hühnchenherzen
• 500 g Hühnchenleber
• 500 g Hühnchenschenkel
• 3 EL Olivenöl
• 1 mittlere Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 1 tsp gemahlener Kreuzkümmel
• 1 tsp Paprika
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. 1

   Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

2. 2

   Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie durchsichtig ist, etwa 5 Minuten.

3. 3

   Rühre den gehackten Knoblauch, den gemahlenen Kreuzkümmel und die Paprika ein und koche eine weitere Minute, bis es duftet.

4. 4

   Füge die Hühnchenherzen und -leber in die Pfanne hinzu und brate sie an, bis sie braun sind, etwa 5 Minuten.

5. 5

   Füge die Hühnchenschenkel hinzu, würze mit Salz und Pfeffer und koche weiter, bis das Hühnchen vollständig durchgegart ist, etwa 15-20 Minuten.

6. 6

   Gelegentlich umrühren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und ein Ankleben zu vermeiden.

7. 7

   Sobald es gar ist, vom Herd nehmen und ein paar Minuten ruhen lassen.

8. 8

   Heiß mit Pita-Brot und einem Beilagensalat servieren.